武汉好吃的鲜菇牛肉酱价格表

鲜菇牛肉酱的食材选购：挑选牛肉的方法：新鲜品质优的牛肉颜色是鲜红色的，纤维比较细，用手去按捏会感到有弹性而且不粘手。否则牛肉的品质比较次。买牛肉的时候我们还要学会判别是不是灌水牛肉。仔细观察表面，会发现灌水牛肉的肉质纤维比较粗糙，有水分渗出，而且用干纸巾贴在牛肉表面，纸巾很快就会湿透。挑选香菇的方法：买香菇的时候要挑选菇体完整的、菇柄粗壮的，品质优的香菇肉质比较厚实，而且大小均匀，表面的颜色是黄褐色或者黑褐色，稍微带有点白霜。如果是个头比较大的香菇很有可能是加药物催肥的，这个时候你可要谨慎哦。怎么制作鲜菇牛肉酱你知道吗？武汉好吃的鲜菇牛肉酱价格表

鲜菇牛肉酱详细做法：牛肉也腌制得差不多了，把里面的生姜挑出来不用。接着开始炒制，锅里加入少许植物油，五成油温下牛肉，先把牛肉里的水分给炒出来，这样牛肉会更香更好吃。牛肉全部炒变色之后加入适量的老抽上色，翻炒均匀。这时候锅里会出现大量的水分，再炒个两三分钟把牛肉起锅，锅里的水分就不要了。接着再往干净的锅里倒入500克熟菜籽油，菜籽油做出来的酱会更香一些。油温3成热下入一些香菜和洋葱，让底油更香，用小火慢炸。如果是生菜油，一定要先烧开再冷却到3成热，不然会有难闻的生菜油味。把香菜和洋葱炸干之后即可捞出。浙江奶香味诚惠隆鲜菇牛肉酱求购鲜菇牛肉酱制作食材：牛肉、圆葱、香菇、豆瓣酱。

怎么自制鲜菇牛肉酱，且存放得久一些？把牛肉洗干净剁碎了，大酱挤到碗里，葱、姜切好，大料、五香粉适量，备用，然后把锅里的油烧热，把牛肉放里去炒掉水份，然后把大酱、葱、姜、大料、五香放进去，然后放点酱油稀释，不要放水，不然会保存的时间短，炒熟就可以了，等酱凉了以后放在一个干的没有占到水的容器里，把盖子盖紧了，然后放进冰箱里，等吃的时候把肉酱到到别一个小碗或是小盘子里，只是肉酱不占到水或接处到空气 一般是不会坏的。

鲜菇牛肉酱有什么营养？牛肉含丙胺酸。丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸比较大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来。鲜菇牛肉酱的健康功效：牛肉:补脾胃、强筋骨、。香菇:透疹。红椒:开胃、消食。做法：1.准备好材料。2.牛肉切丁，加入1勺料酒和1小勺盐，抓匀腌制备用。3.青红椒切丁，香菇去蒂切丁，葱姜蒜切末。4.调酱汁：1勺豆瓣酱+1勺蚝油+1勺生抽+半勺老抽+1小勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，搅拌均匀。5.锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香。6.加入牛肉翻炒至变色变白。7.加入青红椒和香菇丁，翻炒至香菇变软。8.加入刚才调好的酱汁。9.煮至汤汁浓稠即可。鲜菇牛肉酱不只是使得我们的菜肴变得更加的可口美味，也是有不错的滋补作用。

怎么制作鲜菇牛肉酱你知道吗？准备材料：黄酱、豆瓣酱、蚝油、白胡椒粉、花椒粉、蜂蜜、葱、姜、蒜、新鲜香菇丁、干香菇丁、花生碎、牛肉末、干辣椒。第一步：首先我们要取出适量的黄酱、豆瓣酱并将它们倒入同一个碗中，这里我们可以将黄酱、豆瓣酱之间的比例控制在2：1左右，然后往碗中加入蚝油、白胡椒粉、花椒粉、蜂蜜搅拌均匀备用。第二步：起锅烧油，先将切碎的葱、姜、蒜倒入油锅中煸炒出香味，再把切好的新鲜香菇丁、干香菇丁、花生碎、牛肉末、干辣椒碎倒入锅中翻炒，之后把上一步骤中调制好的酱汁倒入锅内一起翻炒即可。购买鲜菇牛肉酱要要看名称、厂名、厂址、执行标准、生产许可证编号、生产日期、保质期等信息是否完整。浙江奶香味诚惠隆鲜菇牛肉酱求购

对于懒人来说用鲜菇牛肉酱来拌刚刚煮好的面条或者白米饭是个不错的选择。武汉好吃的鲜菇牛肉酱价格表

鲜菇牛肉酱的做法：主料：香菇、牛肉。辅料：葱花、姜末、料酒、胡椒粉、生粉、白糖、豆瓣酱、甜面酱、花生油。做法：1、将牛肉剁成肉末状，再装进碗里，加入料酒、胡椒粉、生抽，用手抓匀，腌制十五分钟；2、将香菇洗净泡发，然后切丁，待用；3、起油锅，将葱花、姜末放进锅里爆香，炒出香味之后，加入腌制好的牛肉末和香菇丁，不断翻炒；4、炒出汁后，加入适量白糖、豆瓣酱、花生油和甜面酱，一起炒匀；5、加入的清水一定是要没过材料，而且是要先中火煮开，然后转小火之后加入一些生粉来收汁就可以了。武汉好吃的鲜菇牛肉酱价格表

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